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人民日報:魏柑可能是這個季節最好吃的水果,90%的人都不知道

發布時間:2018.10.23 20:38瀏覽次數:作者:

10月23號是中國傳統歷法霜降來臨的日子,這意味著離2018年的冬天越來越近了。大家都知道冬天的天氣比較干燥寒冷,而多吃水果對身體就很有益處,水果含有多種營養成分,可以調節體內代謝,預防疾病,增進健康。而在漫長的冬季,恰好是新鮮水果的上市空檔期。如果這個時候如果有啥好吃水果的上市消息,必將是廣大吃貨的天籟之音啊!
 

魏柑可能是這個季節最好吃的水果,90%的人都不知道
(四川眉山即將成熟的魏柑)


魏柑來了!

魏柑產于“中國晚熟柑桔之都 ”——四川省眉山市,由英國歸國華僑魏剛博士所創。據悉,魏柑將于2018年11月上旬正式上市,上市時間將持續到次年1月。
 

魏柑可能是這個季節最好吃的水果,90%的人都不知道
(四川眉山即將成熟的魏柑)

魏柑系晚熟柑桔,乃日本雜交柑桔引進新品種,由南香與西子香雜交育成,經多年試種,表現極佳。目前在四川省眉山市等地有少量栽培,是目前售價最高的柑橘品種之一。魏柑有著“柑橘皇后”的美稱,既擁有橘子的圓潤,又有橙子的光滑;皮薄肉嫩,果實飽滿,顏值超高!魏柑因獨特的口感,細嫩化渣,清香爽口,果皮薄,果肉毫無纖維感,水分充足,被廣大朋友昵稱為“果凍橙”,即可以用吸管喝橙子。
 

魏柑可能是這個季節最好吃的水果,90%的人都不知道
(四川眉山即將成熟的魏柑)

據了解,魏柑所含營養成分十分豐富,鉀、鈣、磷、鐵含量遠高于一般柑桔品種,可溶性固體物11-15%,另外,還含有檸檬酸、胡蘿卜素、果膠等抗癌物質,維C含量爆棚。
 

魏柑可能是這個季節最好吃的水果,90%的人都不知道
(晶瑩剔透的魏柑果肉)


據眉山當地農業局專家介紹,魏柑還是一味有著極高醫藥價值的中藥,除了果肉,其實它全身都是寶。

1、魏柑皮

魏柑皮入藥即為陳皮,高血壓、消化不良、疲勞、高膽固醇,可以通過食用陳皮來輔助調理。魏柑皮中的橙皮苷,對血壓有雙向調節作用,大家平時煮粥時也可以加少量陳皮,還能起到開胃的作用。

2、魏柑絡

魏柑絡也就是魏柑中果皮和果肉之間的白色網狀絡絲,有宣通經絡、行氣化痰的功效。中醫用于治療咳痰、胸脅疼痛等,以后吃魏柑的時候可以不用把白絲剝得太干凈。

3、魏柑葉

魏柑葉也是一味藥,有疏肝理氣、消腫散毒的功效??梢匀扇焊倘~泡水喝,如果適應不了味道,加些冰糖或蜂蜜就能好喝很多。

另外,眉山當地資深吃貨還貢獻了幾款魏柑DIY的特別吃法以饗讀者:

1、炭火魏柑

寒咳吃炭火魏柑,可以防風寒。想不到吧,橘子還能用火烤,烤出來的暖烘烘的橘子,帶著炭燒和明顯的柑橘香氣??鹃僮臃曳嫉臍馕队泻芏鄬哟?,酸甜交雜,汁液熱乎乎的,非常美味。

2、魏柑酒

大家可以自己嘗試做魏柑酒。第一步,剝出魏柑瓣,放入無油無水的玻璃罐里;第二步,加入冰糖(魏柑瓣三分之一的量即可)和白酒,如果不喜歡酒味太重可以放清酒;第三,放在陰涼處或者冰箱里,泡半個月就可以喝啦。自釀的魏柑酒醇厚爽口,還有解油膩、去風寒的作用。
 

魏柑可能是這個季節最好吃的水果,90%的人都不知道
(魏柑果肉)

3、魏柑果醬

第一步,剝出干凈的魏柑果肉,再留幾個完整魏柑皮,清洗干凈;第二步,把魏柑肉和魏柑皮都切碎,放入炒鍋,加入冰糖,慢慢小火煮,時不時的攪拌,以防糊底;第三步,等待濃稠冷卻后裝在玻璃罐里,純純甜甜的魏柑果醬就完成了。

4、糖漬魏柑皮

魏柑皮也能做成小點心,酸甜可口還十分開胃。第一步,魏柑皮切絲,焯水后擠干水分;第二步,糖鍋中倒入用手擠干水分的魏柑皮,小火慢熬,等到水分慢慢收干,魏柑皮會慢慢變得越來越透明清亮亮,而且香味也會逐漸散發出來;第三步,最后用玻璃罐等裝起來即可。放家里當手工小零食吧。

“魏柑誠好吃,小命更重要”。據專家介紹,下列人群還得管管自己的嘴啊!

1、糖尿病患者

糖尿病患者吃水果主要看餐后兩小時的血糖,老年人的血糖控制在8~10之間,我們就可以適量吃點魏柑,每次食用量控制在100克以內。

2、腸胃炎患者

脾虛胃寒的人,不適合吃冷藏的魏柑。

3、正在服藥的人

魏柑榨的果汁有些成分會影響藥效,所以,在服藥期間最好不要吃魏柑。

http://m.haiwainet.cn/middle/3543422/2018/1023/content_31420908_1.html)

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